Vitamina D: quais alimentos contêm, a mesa, onde mais

O bem-estar e a saúde do corpo e dos órgãos internos de uma pessoa depende em grande parte da proporção harmoniosa de várias vitaminas nele, obtidas durante as refeições.

E um desses alimentos obrigatórios inclui aqueles que contêm vitamina D vital, que muitos ainda chamam de energia solar.

Vitamina D - um grupo de substâncias solúveis em gordura biologicamente ativasnecessário para manter o equilíbrio mineral no corpo.

Para uma pessoa moderna que se preocupa com sua saúde, é importante saber o que é vitamina D, quais alimentos ela contém, quais são os sintomas de sua deficiência e, claro, a quantidade de ingestão diária de um adulto ou criança.

O valor e o papel da vitamina D benéfica

Para um de seus funções principais incluem:

• Regulação da troca de cálcio e fósforo no sistema circulatório humano.

• Manter um ambiente confortável para o crescimento ósseo.

• Aumentando a resistência do esqueleto ósseo humano.

• Dando mais força aos músculos.Via de regra, é nele que se gasta a maior parte do cálcio recebido pelo organismo.

• Aumentando a imunidade do corpo.

• Melhorar a coagulação do sangue.

• Normalização do funcionamento do sistema cardiovascular, o que permite evitar muitos aspectos negativos em seu funcionamento, inclusive paralisar o funcionamento do coração.

• Prevenção do desenvolvimento de várias doenças, incluindo tumores cancerígenos.

Norma diária de vitamina

Para sempre manter seu corpo em boa forma, você precisa saber claramente quanta vitamina D uma pessoa precisa por dia... Então, dependendo da idade, tal normas de dose diária:

• bebês - 7,5-10 mcg;

• crianças - 2,5 - 10 mcg .;

• mulheres em lactação - até 10 mcg;

• mulheres grávidas - 10 mcg;

• adultos - 500 UI;

• pessoas de 45 anos de 550 a 750 UI.

Sintomas de deficiência e excesso de oferta

Provavelmente, toda pessoa está familiarizada com a sensação quando, por motivos desconhecidos, seu cansaço aumenta muito ou a vontade de comer desaparece.

Parece que não há nada de sério nisso, mas literalmente uma semana depois, uma pessoa previamente sã repentinamente torna-se suscetível a várias doenças, porque a resistência a doenças e infecções diminui.

Taxas de dose diária:

• bebês - 7,5-10 mcg;
• crianças - 2,5 - 10 mcg .;
• mulheres em lactação - até 10 mcg;
• mulheres grávidas - 10 mcg;
• adultos - 500 UI;
• pessoas de 45 anos de 550 a 750 UI.

E só então, ao exame de um médico, verifica-se que o motivo dessa situação era deficiência de vitamina D... Para evitar tais situações, recomenda-se saber como se manifesta seu baixo teor no corpo, ou, mais simplesmente, deficiência.

Sintomas tal estado é considerado:

1. Perda de dentes e destruição do esmalte.
2. Fraqueza nos músculos, dores nas articulações.
3. O aparecimento de vários selos nas juntas.
4. Falta de apetite, letargia.
5. Sono ruim.
6. Perda de peso.
7. Humor depressivo, estresse.
8. Diminuição da acuidade visual e atenção.

É importante saber! A deficiência prolongada de vitamina D pode causar raquitismo, osteoporose e até deformidades da coluna vertebral.

Porém, às vezes, depois de aprender quais alimentos contêm vitamina D, muitas pessoas começam a consumi-la em grandes quantidades, pensando que assim farão um bom serviço ao seu corpo apoiando-o.

Mas, infelizmente, tudo acontece exatamente ao contrário. Então, overdose de vitamina D é expressa em:

1. Fraqueza do corpo.
2. Sonolência.
3. Estômago virado.
4. Enxaqueca severa.
5. Aumento da pressão arterial.
6. Tendo dificuldade para respirar.
7. O aparecimento de sais de cálcio nos órgãos internos (pulmões, coração), o que complica significativamente o funcionamento normal dos sistemas vitais e humanos.

Quais alimentos podem conter vitamina D

Via de regra, eles falam sobre o que é vitamina D, quais alimentos ela contém, até na escola.

No entanto, poucas pessoas prestam a devida atenção a essas informações úteis e conhecimentos adquiridos na idade escolar. A única coisa que foi preservada na memória é a importância do óleo de peixe, mas por que você precisa comê-lo, poucos adultos podem dar uma explicação clara.

Portanto, considere quais alimentos contêm uma vitamina tão importante como a vitamina D.

A vitamina mais "suspeita"

Para que o corpo fique totalmente saturado com colecalciferol, é recomendado incluir em sua dieta compeixe fresco e produtos, composto por vários representantes do fundo do mar... Então, eles incluem:

1. Gordura de peixe... Via de regra, uma gota deste produto contém quase 50 UI de vitamina D. E se considerarmos que, para um adulto, sua taxa diária é de cerca de 400 UI, então apenas 8 gotas são suficientes para manter as funções vitais normais do corpo.
2. fígado de bacalhau... Por exemplo, 100 gramas de fígado de bacalhau são 100 vezes as necessidades diárias de um adulto. Portanto, não é categoricamente recomendado consumir mais de 1 colher de chá para evitar sintomas de overdose.
3. Caviar preto... Para a norma diária de um adulto, é necessário consumir no mínimo 125g deste produto por dia.
4. Caviar vermelho... 0,1 kg. tal produto, via de regra, contém apenas 5 μg de vitamina D. Portanto, recomenda-se ingeri-lo em uma quantidade não inferior a 200 g por dia.
5. Salmão... Está provado que, ao usar 150 g deste produto diariamente, você pode esquecer para sempre muitos problemas associados ao funcionamento do corpo. Mas só a vista para o mar é adequada para isso.
6. Sprats... Na maioria dos casos, comer 50g. espadilha, corresponde totalmente à taxa diária de colecalciferol.
7. Bacalhau... Para não sofrer de deficiência de vitamina D, você não precisa se limitar a 200-300 gramas, mas adquirir cerca de 1 kg.

Além disso, além do conteúdo abundante de colecalciferol em frutos do mar, eles também são úteis devido à presença de outra vitamina útil do grupo A e vários ácidos graxos, que não apenas têm altas propriedades imunológicas, mas também são necessários para prevenir o desenvolvimento de um grande número de várias doenças.

Quais produtos à base de carne contêm vitamina D

Normalmente, apenas pequenas quantidades de colecalciferol estão presentes em lombo e lombo.

Portanto, mesmo que você construa sua dieta totalmente com base no consumo de carne, não será possível suprir totalmente o corpo com essa substância.

Portanto, os produtos em que seus valores médios podem ser observados incluem:

1. Bife de fígado. Basta consumir cerca de 1 kg por dia.
2. Fígado de cordeiro. Recomenda-se comer pelo menos 1 kg.

Além disso, as características positivas de tais produtos incluem o fato de conterem um grande número de outras vitaminas do grupo K e B.

A presença de colecalciferol em ovos

Um fato interessante é que praticamente todos os ovos contêm vitamina D, mas a maioria dos nutricionistas ainda recomenda focar em frango.

Além disso, comendo 1 ovo, o corpo humano recebe apenas 20% da ingestão diária dessa substância.

Portanto, tendo realizado cálculos matemáticos simples, podemos calcular que 5 ovos por dia Será suficiente.

É importante saber! Ovos de ganso, codorniz e peru não contêm uma quantidade muito alta de colecalciferol.

Produtos lácteos e vitamina D

Apesar do fato de que desde a infância todas as crianças foram ensinadas sobre os benefícios do leite, seu teor de vitamina D é surpreendentemente baixo.

Os produtos em que seus valores médios podem ser observados incluem:

• Bife de fígado. Basta consumir cerca de 1 kg por dia.
• Fígado de cordeiro. Recomenda-se comer pelo menos 1 kg.

Mas, graças ao uso deste produto em grandes volumes, essa desvantagem é substancialmente nivelada. Portanto, além do leite, recomenda-se incluir em sua dieta e:

• manteiga derretida... Portanto, apenas 100 g deste produto contém cerca de 1,8 μg de colecalciferol. Basta consumir cerca de 600 gramas por dia;

• manteiga... A taxa diária é de cerca de 700 g;

• queijos da Suécia e Holanda... Embora seja recomendado comer 1 kg para manter um conteúdo equilibrado de vitamina D no corpo, mas por causa do sabor incrível isso não se tornará um incômodo sério para ninguém, muito pelo contrário.

Vitamina D em cogumelos

Com o início do outono, você pode encontrar um grande número de catadores de cogumelos em quase todas as florestas. Mas poucos sabem que existem cogumelos que contêm muito colecalciferol.

Então, eles incluem:

1. Grifol ou, como muitos o conhecem, cogumelo de carneiro... Consumindo apenas 16 gramas. desse fungo, você pode receber integralmente a diária necessária.
2. Cantarelos. A quantidade ideal para consumo por dia é de 130 gramas.
3. Morels... Em 100 gr. esses cogumelos contêm cerca de 630 UI. Portanto, é melhor consumir até 150 gramas por dia.

É importante saber! Os cogumelos diferem de outras fontes de vitamina D em sua capacidade de obter essa substância dos raios de sol que incidem sobre eles.

Complexos de vitaminas com vitamina D

A medicina moderna não pára, oferecendo-nos constantemente novas formulações de vitaminas para manter a saúde. Além disso, para continuar a descobrir quais produtos contêm vitamina D, você pode voltar sua atenção para os balcões das farmácias locais com prateleiras de suplementos vitamínicos.

Portanto, não é incomum a prescrição de uma dieta rigorosa e o médico proíbe a maioria dos pratos que contêm essa substância. Neste caso, seu a substituição ideal será:

1. Cápsulas de vitamina D com solução de gordura;
2. Soluções à base de água de colecalciferol;
3. Vigantol;
4. Solgar D3.

Mas é preciso lembrar desde já que antes de usá-los, é necessário consultar novamente o seu médico, tanto sobre a quantidade quanto sobre o intervalo de tempo de internação.

Como fazer sua própria vitamina D

Para não perder tempo procurando produtos que contenham vitamina D, às vezes você pode ir pelo caminho mais simples e conseguir você mesmo. Tudo o que é necessário para isso é executar algumas orientações simples.

Então, eles consistem em:

1. Fazer caminhadas diárias ao ar livre por pelo menos 2-3 horas.
2. Deixando o máximo possível de superfície de seu corpo exposta aos raios de sol.
3. Não negligencie o endurecimento e a permanência ao ar livre durante o inverno.

Vale ressaltar que essa substância tem a capacidade de se acumular no tecido adiposo com consequente desperdício na estação fria. Por isso é tão importante no verão fazer o maior número de viagens possível em áreas abertas e ensolaradas.

O que fazer para maximizar o acúmulo de colecalciferol

Tendo aprendido sobre a importância da vitamina D, quais alimentos ela contém, muitas pessoas têm um desejo natural de aumentar sua quantidade em seus corpos. Mas mesmo aqui você deve ter um pouco de cuidado para não prejudicar.

Importante lembrar! A deficiência prolongada de vitamina D pode causar raquitismo, osteoporose e até deformidades da coluna vertebral.

Portanto, antes de mais nada, é preciso não esquecer a presença de vitaminas de outros grupos no organismo.

Além disso, obter colecalciferol é um pouco complicadose uma pessoa consome ferro em grandes quantidades e um substituto artificial para as gorduras animais.

E de uma forma particularmente negativa, a quantidade dessa substância é afetada bebendo.

Quanto às crianças, é recomendado a elas regularmente tomar sol, tanto no verão quanto no inverno.

Se os raios solares não bastam, a luz ultravioleta pode ser usada como substituto, mas em pequenas quantidades e somente mediante receita médica.

Mas, via de regra, na infância, basta consumir 1 colher de óleo de peixe por dia.

Receitas de pratos mais saturados com colecalciferol

Falando sobre quais alimentos contêm vitamina D, não se pode deixar de desenvolver o tema e dar um exemplo de várias receitas de pratos saturados com essa substância.

Então, eles incluem:

1. Salada de fígado de frango. Para prepará-lo, você precisará de 300g. fígado de galinha, 3 ovos, cenoura, 3 pepinos em conserva, ervas, sal, maionese.

   Em primeiro lugar, corte o fígado em rodelas bem cuidadas e deixe fritar numa frigideira quente, previamente untada com óleo. Recomenda-se também fechá-lo com uma tampa.

   Assim que as fatias estiverem bem passadas, pegue as cenouras e rale-as.Em seguida, corte a cebola em pequenos pedaços e frite tudo até obter um tom dourado.

   Além disso, não se esqueça de ferver os ovos e cortar os pepinos em cubinhos. Depois, é preciso esperar que tudo esfrie e misture tudo, despejando maionese por cima e polvilhando com ervas.

2. Sopa de peixe de vegetais... Como ingredientes é necessário usar 800 g de peixe fresco, cerca de 5 batatas, cebola, salsa, óleo e sal.

   Em primeiro lugar, lavamos bem os peixes e, em seguida, fazemos a limpeza. Em seguida, cortamos em pedaços, lembrando de colocar a cabeça decepada, guelras e cauda em um recipiente com água fria.

   Depois disso, cozinhe o peixe por uma hora até que esteja completamente fervido. Coe o caldo resultante e deixe ao lume até ferver. Assim que isso acontecer, adicione fatias de batata e peixe e deixe por 15-20 minutos.

   Em seguida reabasteça a sopa com cebolas previamente fritas em azeite e ervas.

E para terminar, gostaria de dizer que só a própria pessoa depende da sua saúde. Portanto, você não deve tratar seu corpo com desdém.

Seja saudável e cuide-se!

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